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仟盛 食品級 蘋果酸 DL-蘋果酸 酸度調節劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥22 /公斤
- 25-100￥21 /公斤
- ≥100￥18 /公斤
- 產地：中國 河北石家莊
- 發布日期： 2021-08-09
- 更新日期： 2023-06-21
產品詳請
| 主要用途 | 食品級 |
| 執行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | SC20141019400251 |
| CAS | 617-48-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1*1 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
[產品名稱] : DL-蘋果酸
[化學名稱] : 2-羥基丁二酸
[CAS] : 617-48-1
[化學分子式] : CgH605
[化學分子量] : 134. 09
[物理性狀] :白色結晶或結晶狀粉末，有較強的吸濕性，易溶于水、乙醇。
[產品應用]
1、蘋果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味。與檸檬酸相比，蘋果酸的酸度更大(酸味比檸檬酸強20%)、產生的熱量更低、口味更柔和(具有較高的緩沖系數)、滯留時間更長。腐蝕破壞作用比較弱，相應的牙釉質磨損較小，不損害口腔與牙齒。
2、蘋果酸是新一代的食品酸味劑，被生物界和營養界譽為“理想的食品酸味劑”。應用于酒類、飲料、果醬、口香糖等多種食品中，已成為繼檸檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味劑，是目前世界食品工業中用量*和發展前景較好的有機酸之一。
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